黑全麦粉的营养价值较高，含有丰富的矿物质、有益脂类、维生素等，就算不放白面也能做出松软的馒头，吃全麦馒头不仅能促进消化、增强饱腹感，还能抗炎排毒。且全麦馒头的制作过程比较简单，网上有很多教学视频，感兴趣的话可以在家尝试一下。
需要注意的深圳试管婴儿费用高吗是，我国对全麦粉有明确的规定，只有总膳食纤维含量应≥9%、烷基间苯二酚的含量应≥200微克/克的小麦粉才能称为全麦粉，所以在商店购买时，一定要看清楚。而且全麦粉膳食纤维丰富、颗粒较粗，对于胃溃疡或消化功能差的人来说，食用太多全麦粉会增加身体的负担。
网友提问
上个月小区旁边的超市打折力度很大，我就囤了一些黑全麦粉。明天我们一家人要出去旅游，我想做点小馒头带在路上吃，可是家里的白面粉用完了，现在去买时间上来不及，我想直接做，但是又不确定能不能做出松软的馒头，所以想来问一下，有人知道吗？
生育顾问
全麦粉营养丰富，是能用来做馒头的，其做法和用普通面粉做馒头一样，具体如下：
1、全麦粉先准备好，将酵母粉用温水化开，然后把它们拌匀，放置一旁约二到三小时，等待发酵;
2、将发酵至两倍大的面团用力揉5-10分钟，再搓成长条，分割成均匀的剂子;
3、反复揉每个剂子，分别将它们团成圆形;
4、将小面团放在蒸锅里，大火上汽后蒸15-20分钟;
5、关火后不要马上揭盖，等2-3分钟，以免馒头表面回缩起皱。
吃全麦馒头可促进肠胃蠕动
此外，全麦馒头的吸收利用率较高，且含有大量的粗纤维，能增加饱腹感，促进肠胃蠕动，有清肠通便排毒的功效，可以隔段时间吃一次。
网友提问
原来全麦馒头不仅做起来容易，吃了之后还有这些好处啊，看来这次囤货是囤对了。平时朋友圈里别人发的馒头看起来好有食欲啊，我也想做成那样的，能说说全麦粉怎样做馒头好吃吗？
医旅顾问
每个人的口味不一样，所以全麦粉怎样做馒头好吃是因人而异的，不过可以尝试在里面加些牛奶、椰汁油、白糖、红糖、盐、红枣等，这样能做出不同风格的全麦馒头。
全麦粉泡过后吃起来不粗糙
还可以把全麦粉提前用水泡几个小时，让麸皮软化一些，吃起来就不会那么粗糙。如果家里有面包机的话，可以用面包机来揉面团，能揉出筋度，蒸出来的馒头比较有弹性。
网友提问
感觉加点东西做出来的馒头要香些，我等会儿就试试。上次买的全麦粉有点多，估计做完馒头后还剩好几袋，我想旅游回来后再做点其它的，请问全麦粉还适合做什么面食呢？
随诊顾问
全麦粉适合做的面食有好几种，比较常见的是面包、烙饼、面条、蛋糕、饼干、包子、馕、饺子、肉夹馍、花卷、油条等。不过面食进入胃肠道后能很快被消化，容易导致血糖升高，所以糖尿病患者不宜吃太多，而且同时最好搭配食物，如芹菜、竹笋、木耳，延缓餐后血糖的上升速度。